3 loại rượu mùi nổi tiếng trên thế giới và cách nhận biết rượu mùi

Một trong những nguyên liệu quan trọng trong nghề pha chế, là linh hồn của cocktail chính là rượu mùi. Để tạo nên những ly cocktail đầy nghệ thuật, độc đáo thì có lẽ một bartender phải là người nắm giỏi, hiểu được kiến thức về các loại rượu mùi nổi tiếng trên thế giới.

Một số loại rượu mùi nổi tiếng

Rượu mùi là gì?

Thức uống có cồn được pha chế bằng cách trộn cồn tinh luyện thêm với 1 số nguyên liệu khác nhau như gia vị, hoa, trái cây, thảo dược,…là rượu mùi. Vào thế kỷ 13, ban đầu rượu mùi được dùng làm rượu thuốc để chữa bệnh, được pha chế bởi các thầy tu Ý. Nồng độ cồn ABV là từ 15% – 30% có trong rượu mùi. Có 1 số dòng rượu mùi cá biệt có nồng độ cồn lên tới 55%.

Người ta thường dễ nhầm lẫn giữa liqueurs (rượu mùi) và liquors (rượu mạnh) bởi vì trong tiếng Anh nó có tên gọi gần giống nhau. Để tránh đọc nhầm bạn nên cẩn thận ghi nhớ nhé! Ngày nay, với rất nhiều phương thức sử dụng khác nhau, rượu mùi được sản xuất khắp mọi nơi trên thế giới. Để tạo nên nhiều thức uống khác, có thể kể đến 1 số cách sử dụng như dùng để uống cùng cà phê, nấu ăn hoặc uống không – điển hình là cocktail.

Rượu mùi là gì?

Cách phân biệt các loại rượu mùi

Một trong những nhóm rượu đa dạng nhất với vô vàn công thức tạo nên các loại rượu khác nhau đó là rượu mùi. Có rất nhiều cách phân biệt rượu mùi tùy theo chủng, thành phần như:

Phân loại theo độ cồn

Các loại rượu mùi ngoài ra còn được phân loại theo nồng độ cồn. Để biết được rượu nhẹ hay rượu nặng phải tùy theo chất chiết, độ chua, độ cồn, độ đường. Rượu nhẹ thông thường sẽ có độ chiết từ 39 – 47%, độ cồn từ 20 – 30%, độ chua từ 0 – 0,7% và độ đường sẽ là 35 – 50%. Ngược lại, độ chiết từ 32 – 50%, nồng độ cồn sẽ từ 35 – 45%, độ chua từ 0 – 0,5% và độ đường sẽ từ 32 – 50% đối với rượu nặng.

Phân loại theo đất nước sản xuất

Vào thế kỷ 13 ở Ý từ sau khi được sáng tạo, rồi lan truyền ra các nước Châu Âu khác, với những đặc trưng riêng biệt không lẫn vào đâu được đến nay mỗi đất nước đã xây dựng nên những thương hiệu rượu mùi nổi tiếng. Một số dòng rượu nổi tiếng sau đây gắn liền với các nước:

• Scotland: Baileys, Drambuie,…

• Hà Lan: Kummel, Curacao (đảo Curacao), Advocaat,…

• Italia: Galliano, Maraschino, Amaretto,…

Phân loại theo độ ngọt

Trong rượu mùi, thông thường lượng đường tối thiểu là 100g/l , riêng tối thiểu 250g/l đối với rượu liqueur dạng crème, có thể lên đến 400g/l với rượu Crème de Cassis.

3 loại rượu mùi nổi tiếng và phổ biến trên thế giới

Rượu mùi ban đầu là rượu thuốc như đã giới thiệu ở trên. Thế nhưng, ngày nay trên khắp thế giới rượu mùi đã được sản xuất rộng rãi và được dùng trong pha chế đồ uống như: pha chế với các loại rượu mạnh khác, uống không hoặc uống với cafe… Cùng chúng tôi khám phá 3 loại rượu mùi nổi tiếng hiện nay nhé!

Rượu Baileys vị sữa

Rượu Baileys thường được dùng nhiều trong các buổi tiệc, phù hợp cho cả phụ nữ lẫn đàn ông. Dựa trên sự kết hợp của kem sữa, rượu Baileys là 1 loại rượu Whisky Ailen có nồng độ cồn thấp và ngọt. Rượu Baileys có thời gian sử dụng khoảng 2 năm bởi vì kem sữa được bảo quản tự nhiên bằng quy trình phủ cồn.

Rượu Baileys vị sữa

Rượu mùi vị Cafe – Kahlua

Chai rượu mùi nổi tiếng trên thế giới là Kahlua, ở vùng chân đồi Mexico rượu làm từ 100% hạt cafe Arabica và được tuyển chọn bằng tay. Những hạt cafe sau đó được rang lên, pha trộn với hương vani, những loại rượu rum hảo hạng và 1 số nguyên liệu khác. Vì vậy, đã tạo ra những chai rượu mùi Kahlua tuyệt hảo với hương vị quyến rũ của hạt cafe.

Rượu Kahlua chính hãng cao cấp

Rượu mùi – Galliano

Ở vùng núi Alpine, rượu mùi Galliano được tinh chế từ các nguyên liệu thảo mộc, quả mọng. Rượu mùi Galliano có mùi gắt kết hợp với vị ngọt với phương pháp chưng cất đặc biệt của Arturo Vaccari.

Rượu mùi Galliano có tên gọi được lấy từ tên của thiếu tá dũng cảm Giuseppe Galliano. Để bảo vệ pháo đài Edna Jesus ông đã cùng đội quân của mình chống lại 80 ngàn quân Ethiopia. Vì vậy, rượu Galliano đã trở thành loại rượu mùi phổ biến khi có 1 hãng rượu tên Arturo Vaccari đã thể hiện lòng ngưỡng mộ của mình đặt tên loại rượu mới mang tên ông.

Hình dáng rượu mùi Galliano độc đáo, dễ nhận biết

Địa chỉ shop bán rượu uy tín chất lượng

Nếu được thưởng thức Liqueur rượu mùi bạn sẽ cảm nhận được hơi thở của biển cùng hương vị trái cây nhiệt đới thanh mát, cam và chanh là hương vị mà đa số các bạn sẽ cảm nhận được trong ly cocktail của mình. Còn gì hoàn hảo hơn cho 1 ngày hè nóng nực được bù khoáng và nước 1 cách sảng khoái như thế!

Showroom của Thiên Long đang trưng bày rất nhiều loại Liqueur rượu mùi đến từ nhiều nước khác nhau. Với giá thành khá rẻ nên các loại rượu mùi này thường bị làm giả để qua mắt người tiêu dùng. Đến với chúng tôi, những sản phẩm chất lượng đang chờ các bạn.

ĐỊA CHỈ: 34 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

HOTLINE: 0438.244.741 – 0936.372.662

EMAIL: ruouthienlong@gmail.com